| Titre : | Caractérisation physico-chimique et biochimique d'un résidu végétal et étude des activités biologiques |
| Auteurs : | Chaima Guessab, Auteur ; Mokhtar nafissa Hadj, Auteur ; Z Mohammedi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 79p / 27cm |
| Note générale : | Biochimie appliquée |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Malva sylvestris L., Phytochimie, polyphénols, Activités biologiques. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Dans notre étude, nous nous sommes intéressés à évaluer le résidu d'une plante médicinale Malva sylvestris L. par une étude physicochimique, phytochimique et biologique. Nous avons réalisé un procédé d'extraction et de fractionnement en utilisant deux méthodes; solide-liquide et liquide-liquide, par l'emploi de deux solvants de polarité différente, acétate d'éthyle et le butanol. Les résultats ont conduit à l'obtention de six fractions que nous avons évaluées en termes de rendement afin de sélectionner le meilleur procédé d'extraction. L'étude physicochimique de notre échantillon (jus brun) a révélé la présence de certaines propriétés, notamment sa densité, qui est égale à 1,27, et un pH égal à 5,35. Quant à l'étude phytochimique, elle a montré la présence de certains métabolites tels que le mucilage, les flavonoïdes, les tannins, et les saponosides. Quant à l'estimation des doses pour les six fractions, un bon rapport pour la fraction mixte issue de l'extraction liquide -liquide, quantifiée à 2484,51 µgEAG/g de polyphénol, 592,96 µgEAG/g de flavonoïdes et 105,21 µgEAG/g de tannins. Un bon résultat pour l'activité antioxydante, notamment pour la fraction mixte, que nous avons estimée par le paramètre EC50 (3,57 mg/ml). Cette dose est requise pour supprimer et piéger 50% des radicaux par le test DPPH. En addition, un très bon pouvoir réducteur enregistré avec les trois fractions, en particulier la fraction mixte. D'autres part, cette dernière reste la plus efficace dans la protection des protéines contre la dénaturation et le maintien de la stabilité membranaire, prouvant une certaine activité antti -inflammatoire modérée à la dose de 2 mg/ml, égale à 10.31% et 12.22 %, respectivement. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/5477 | ba117 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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