| Titre : | Evaluation du pouvoir antibactérien in vitro et in vivo des fruits du cognassier |
| Auteurs : | Hanane Bechikh, Auteur ; Fatima zohra Bendadach, Auteur ; K Side larbi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2022 |
| Format : | 85p / 27cm |
| Note générale : | Biotechnologie microbienne |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Cydonia oblanga, pelures, coing, activité antibactérienne, in vitro, in vivo, polyphénols. ; Sciences de la vie |
| Résumé : |
Le cognassier (Cydonia oblanga) est un arbre fruitier cultivé pour ses fruits appelés coings, qui après utilisation génère des résidus, notamment les pelures. En raison de leur richesse en composés, ces pelures peuvent être considérées comme une source potentielle de produits naturels. Le présent travail a porté sur la valorisation des extraits des pelures des coings par une étude qualitative et quantitative, ainsi que par une évaluation de leur activité antibactérienne in vitro et in vivo. Cette évaluation servira par la suite à préparer une pommade antibactérienne. Six extraits ont été générés suite à l’extraction par des solvants orga niques (méthanol et éthanol) et à l’eau. Les rendements obtenus variaient entre 26± 2.1% et 42.3± 1.83%, dont la teneur la plus élevée a été signalée pour l’extrait hydro -éthanolique. L'analyse qualitative des extraits obtenus par criblage phytochimique et par chromatographie sur couche mince a dévoilé la présence de divers métabolites secondaires tels que les terpénoïdes, les tanins, les acides phénoliques (acide gallique) et les flavonoïdes (catéchine) qui étaient fortement présents. En outre, la détermination quantitative des extraits par dosage colorimétrique a montré que les teneurs en polyphénols totaux variaient entre 25.70±0.23 et 45.60±0.07 mgEAG/g d’extrait. Cependant, l’extrait éthanolique contient les quantités en flavonoïdes totaux et en tanins les plus importantes (70.5±0.41mgEQ/g et 30.06±0.29 mgEC/g respectivement). L'étude antibactérienne in vitro des extraits a été menée sur la souche de référence Staphylococcus aureus ATCC 43300. Les diamètres des zones d'inhibition, les concentrations minimales inhibitrices et les concentrations minimales bactéricides obtenus ont permis de déterminer que l'extrait éthanolique est le plus actif, présentant une zone d'inhibition de 14mm, une CMI de 31.25mg/ml et une CMB de 62.5 mg/ml. Il ressort que l’action de cet extrait est bactéricide contre la bactérie testée. De ce fait, cet extrait a fait l’objet de la formulation d’une pommade à raison de 1%. La soumission du produit fini à des tests physicochimiques et microbiologiques a démontré un e conformité aux critères d’acceptation des préparations galéniques semi -solides et une stabilité microbiologique pendant 2 mois. Afin de s’assurer mieux de la qualité de la pommade, un contrôle de l’inertie des excipients (vaseline, huile de paraffine, glycérine , tween 80 ) a été réalisé en testant leur activité antibactérienne, qui était nulle. En outre, la pommade a donné un diamètre d’inhibition contre S. aureus de 11mm. La seconde partie a été consacrée aux essais in vivo qui ont été réalisés sur des rats Wistar. Le test de tolérance cutanée primaire était négatif pour l’extrait et la pommade. Ces produits sont donc qualifiés comme non irritants. Quant à l’évaluation antibactérienne de ces produits in vivo, l e suivi de l'évolution du poids corporel des rats et des lésions induites par l'infection cutanée à S. aureus a indiqué une amélioration surtout dans les groupes traités par la pommade commerciale, par l’extrait et par la pommade préparée. Pour ces deux derniers, une absence de colonies caractéristique de la bactérie testée a été remarquée à partir du jour 5 et du 6 ème jour de traitement respectivement. En ce qui concerne l'étude histologique, l’extrait éthanolique a donné une observation microscopique du tissu de la peau similaire à celle des témoins. Suite aux résultats, l’extrait éthanolique issu des pelures de coing et la pommade préparée ont été qualifiés plus efficaces que la pommade commerciale (fuciderm). |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| t/5511 | mb381 | Livre | Bibliothèque SNV | Magasin thèses | Libre accès Disponible |
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