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Badra Boubakeur, Auteur ; Meddah Boumedienne, Directeur de thèse | Mascara : Université Mustapha Stambouli | 2008texte imprimé
Badra Boubakeur, Auteur ; Aicha Tir Touil, Directeur de thèse | Mascara : Université Mustapha Stambouli | 2017Les polyphénols sont un groupe de molécule organique ubiquitaire distribué dans le règne végétal. Comme il est typique pour tous les composés phénoliques, les polyphénols peuvent agir comme de puissants antioxydants et des chélateurs de métaux. [...]
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